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《蜜蜂工坊》LP蜂蜜(350g/罐)
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訂購網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N000173617
LP蜂蜜來自台灣最南端的屏東,三面環海的半島地形,是全台唯一涵蓋陸地與海洋的國家級天然保護區,山上珍貴的熱帶原始森林與特殊的珊瑚礁巖岸、貝殼沙地形,是台灣最珍貴的寶藏。
每年夏季,原始林間的常綠樹蘭與厚皮香綻放芬芳的清香小花,因此生產出甘醇芳香的花香味蜂蜜。
蜂蜜產區 | 台灣,屏東半島國家級天然森林保護區 |
產蜜植物 | 台灣樹蘭:楝科樹蘭屬,常綠中喬木,花小,形初為綠色後轉為淡黃色。 厚皮香:茶科,常綠喬木,樹枝呈現赤褐色,因此蜂農稱為「赤柴」。 |
開花期 | 台灣樹蘭:6月~7月;厚皮香:7月~8月 |
色澤韻味 | 琥珀光漾,清澄溫潤。口感豐醇優雅,餘韻綿長。 |
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蜂蜜是大自然營養的營養寶藏
蜜蜂工坊使用自然工法放牧蜂群外,新鮮現採蜂蜜為了保持"原蜜"活性,特別使用高科技殺菌,不經熟化階段直接裝瓶包裝販售,完整保留天然營養成份。
◎成份:蜂蜜
◎商品規格:350公克/罐
◎原料產地:台灣
◎保存期限:2年
◎保存方式:置於陰涼乾燥處避免陽光直射,開瓶後請儘速食用完畢。
◎注意事項:結晶屬自然現象,如遇結晶,請隔熱水還原。三歲以下幼兒請勿食用蜂蜜。
◎食用方式: 酌量添加於飲料或食品中增加風味。
食譜:
蜂蜜檸檬雞(6-8人份)
2份□□□□□□□□□□ 雞肉(一份約1.1公斤)
1/2 杯□□□□□□□□ 檸檬汁
1/4小匙□□□□□□ 胡椒粉
1小匙□□□□□□□□ 鹽
1/4杯□□□□□□□□ 蜜蜂工坊蜂蜜
將雞肉洗淨放置淺盤中,剩餘食材混合平鋪至雞肉上,放置室溫1小時,多次翻面讓雞肉充分均勻吸收湯汁。
之後將雞肉稍微瀝乾,雞皮那面朝下烤或煎,烤3-4分鐘翻面。
烤25分鐘後再將上面雞肉以湯汁塗抹繼續烤25分鐘直到熟為止。
蜂蜜檸檬豬排(2人份)
2 份□□□□□□□ 豬排(一份為110公克),大約1/2"厚度
1/4小匙□□□□ 鹽
1/8小匙□□□□ 胡椒粉
2 大匙□□□□□ 水
2 大匙□□□□□ 蜜蜂工坊蜂蜜
1/4小匙□□□□ 磨碎的檸檬皮
1大匙□□□□□□ 檸檬汁
1/2小匙□□□□ 巴西莉(可以香菜取代)
1 片□□□□□□□ 大蒜(切成蒜末)
1小匙□□□□□ 玉米粉
1 大匙□□□□□ 冷水
2個□□□□□□□ 檸檬薄片
在豬排上灑上鹽和胡椒。2大匙水分別加入蜜蜂工坊蜂蜜、檸檬皮、檸檬汁、巴西莉和蒜末,混合均勻後倒置豬排上以中溫微波5分鐘後,翻面再微波12~15分鐘,每3分鐘翻面一次直至豬排熟為止。
將豬排移置溫的盤中,以1大匙的水與玉米粉攪拌均勻後倒入剩餘湯汁勾欠,蓋好微波1~2分鐘直至湯汁有粘稠度和煮沸。將湯汁淋在豬排上,再添加些許檸檬皮,也可與麵一起食用。
Q & A:
Q1:蜂蜜可不可以泡熱水喝?
A: 蜂蜜含微量維生素、蛋白質、礦物質及酵素等營養物質,大部分營養物質在高溫下會被破壞,因此建議食用時勿直接或高溫沖泡,應等放涼後再加入蜂蜜為宜(約45℃以下)。
Q2:如何辨別蜂蜜真偽?
Q3:蜂蜜遇到結晶該怎麼辦?
A: 蜂蜜因為葡萄糖成分很高,結晶核遇冷(約13℃以下)或置於冰箱會結晶,這是正常物理現象,並不影響蜂蜜品質。好蜜結晶後潔白細膩有如豬油狀,結晶由下而上,柔軟而不堅硬。如果你的蜂蜜已經結晶了,那就以隔水加熱方式還原蜂蜜,但溫度不宜過高(約50℃以下),因為蜂蜜的營養素(維生素、酵素... 等)遇到高熱便會流 失 掉。
Q4:嬰兒適合吃蜂蜜嗎?
A: 建議三歲後之幼兒才讓他食用蜂蜜,主要是因幼兒腸道尚未發育完全,對蜂蜜中菌類無抵抗力。
Q5:蜂蜜的保存方法和期限?
A:蜜蜂工坊生產之蜂蜜,維持水分在20%以內,因此蜂蜜可較長期保存,一般可貯存二年,風味仍佳,只是顏色會變深。由於蜂蜜是天然食品,建議消費者購買蜂蜜之後,盡量於時間內食用。
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